斬拌機(jī)

簡要描述：斬拌機(jī)特點(diǎn)
利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理。

產(chǎn)品型號：ZD-40
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2025-06-07
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斬拌機(jī)特點(diǎn)
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理。

配置
整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

技術(shù)參數(shù)：

型號	產(chǎn)量kg/鍋	功率KW	斬刀轉(zhuǎn)數(shù)rpm	斬鍋轉(zhuǎn)數(shù)rpm	主機(jī)尺寸mm	設(shè)備重量kg	電源電壓V
20L	15	3.5	1480/2960	9r/min 變頻0-20轉(zhuǎn)可調(diào)	780×600×850	510	380
40L	30	5.1	1480/2960	11	1500×865×1400	780	380
80L	60	13.98	1480/3800	7/16	1820×1380×1260	1400	380
變頻80L	60	10.48	變頻調(diào)速500-3500	7/16	1820×1380×1260	1400	380
變頻125L	90	13.98	雙速1800/3800（變頻調(diào)速500-3800）	9/13	2020×1450×1300	1800	380
200L	150	30	1800/3600（變頻調(diào)速500-3800）	7/10/15	2300×3200×1800	2300	380

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